『還暦』はどういう意味？
還暦とは、干支（十干十二支）が一巡し、起算点となった年の干支にふたたび戻ることをいいます。通常は人間の年齢について言い、数え年61歳（生まれ年に60を加えた年）を指します。60年で干支が一回りして、生まれた年のえとに戻ることから、”還暦”というようになりました。別名『本卦還り（ほんけがえり）』ともいいます。
還暦の歴史
還暦を祝う習慣が日本で始まったのは飛鳥時代とも奈良時代とも言われ、当時の中国の地から伝わったとされています。当時、日本は遣隋使や遣唐使を送り、大陸のさまざまな文化を取り入れていました。その中に、還暦と大きく関係する「干支」や、還暦を祝う習慣もあったのではないかと考えられています。
なぜ還暦を祝うのでしょう
なぜ、還暦＝60歳を祝うのでしょうか。それは干支に大きな関係があります。一般的に「干支」といえば、子（ね）から始まる12種類だけを考えてしまいますが、正式な干支とは、「甲(きのえ)」から始まり、｢癸(みずのと)｣で一回りとなる「十干」が組み合わさった「十干十二支」を指します。一例をあげれば「丙午(ひのえうま)」。あまりうれしくない使い方をされることが多いのですが、十干十二支の言い方の中で一番知られているものでしょう。この十干と十二支それぞれを同じ年をスタート地点にして順番に当てはめていくと10と12ですから、11年目からは組み合わせが段々ずれて変わっていきます。そして60年で一巡り。これが、暦が回って戻る、すなわち「還暦」です。同時に、還暦を迎えられた方は新しい暦を刻むための出発点に立ったことになります。つまり還暦とは、60年の大きな節目を祝うだけでなく、新しい門出をも祝う誕生日でもあるということ。昔からの人々がこの習慣を大切に伝えてきたこともうなずけますね。
還暦に贈りたい素敵なプレゼントとは
「還暦には赤いちゃんちゃんこ」という習慣もまだまだ残っていま。ですが、さすがに長寿社会の今となってはこれらに抵抗のある方も。だからといって赤い色にこだわる気持まで忘れる必要はありません。最近では、赤色は情熱の色、積極性や行動的な心を起させる色という考えもありますので、赤いスカーフや赤いブラウス、シャツ、バッグや小物の赤など、現代に合ったかたちの赤色のプレゼントを選んでみてはいかがでしょうか。ルビーに代表される赤い貴金属や、「赤」の付く地名のところへの旅行などを選ぶ方もおられます。
米寿祝いの歴史
昔は人の寿命が今よりずっと短かったことは、皆さんもご存じでしょう。そのため、古代中国では40歳から10年ごとに長寿を祝っていた時代もあったといいます。そうした習慣が伝わってきたのが日本の長寿祝いの起こりです。その後、平均寿命が延びて行くとともに、77歳＝喜寿からの長寿祝いが日本で独自に発生。米寿もその一つです。ただし、その習慣が定着した時期については、実のところはっきりしていません。ただ、70歳の古希祝いが発生したのが室町時代と推定されていますから、それ以降であることは確かでしょう。｢米寿｣の｢米｣の字を分解してみてください。軸が「十」、それを２つの｢八｣が囲む形になっています。「八」という字は古来、日本では末広がりで縁起が良いとされてきました。同時に、瑞穂(みずみずしく、よく実った稲)の国である日本においては、｢米｣もまた大切な言葉。その２つがちょうど一致するのが「88歳＝米寿」です。文字としての洒落っ気もさることながら、この縁起の良さ。米寿祝いは、漢字文化と米を大切に考えてきた日本人ならではの長寿祝いといえるでしょう。
米寿祝いにはプレミアムな金色を
冠たる長寿国になったとは言え、88歳ともなると男女ともに平均寿命も超え、文句なしの長寿。還暦や喜寿には抵抗や照れもあった方でも、胸を張って長寿を誇れます。この堂々の長寿を御祝いするキーワードとなる色は「金茶色」です。古希、喜寿が高貴な紫色であったため、さらに上となる色としてこの色が選ばれたようです。
披露宴でご両親にサプライズ！
披露宴ではご両親に感謝を伝える演出が数多く用意されています。定番はプロフィールビデオや生い立ちや2人の馴れ初めの写真を集めたスライドなどが多いよう。プロフィールビデオやスライド同様、2人の生い立ち、馴れ初めを記事にしたウェディング新聞なども人気です。 芸能人などを結婚披露宴に呼んで余興を行うなどのサービスもあります。また、両親への花束贈呈の演出の際には 新郎新婦がそれぞれの両親へ花束を贈呈する際に花束とともにぬいぐるみやお酒、ワイン等を贈る方も増えているようです。ご両親に感謝を伝えるサプライズプレゼントで幸せな結婚披露宴を♪
大切な人に贈りたい絶品の日本酒
結婚祝いに人気のある商品の一つが日本酒です。せっかく贈った日本酒が美味しくなければ台無しです。ですが、いざ日本酒を選ぶとなると、沢山種類のある中で何を基準にしていいのか迷ってしまうことも。日本酒には様々な分類があり、もっとも重要とされているのは『特定名称』です。この特定名称は美味しい日本酒を選ぶ際のキーポイントとなります。また、特定名称の他に目安となるのが酸度等の『単位』です。この二つのポイントを簡単にご紹介致します。
【本醸造酒】
精米歩合70%以下の白米、米麹および水と醸造アルコールで造った清酒で、香味及び色沢が良好なもの。使用する白米1トンにつき120リットル以下のアルコール添加 をしてよいことになっています。そのままではアルコール度数が高いので水で割ってあることが多く、一般的に味は軽くなり、すっきりしたものとなるようです。
【純米酒】
白米、米麹および水だけを原料として製造した清酒で、香味及び色沢が良好なもの。ただし、その「白米」は、3等以上に格付けた玄米又はこれに相当する玄米を使用し、さらに「米麹」の総重量は、白米の総重量に対して15%以上必要です。一般に吟醸酒や本醸造に比べて濃厚な味わいで、 蔵ごとの個性が強いといわれています。
【吟醸酒・純米吟醸酒】
精米歩合60%以下の白米、米麹および水を原料とし、吟味して製造した清酒で、固有の香味及び色沢が良好なもの。低温で長時間かけて発酵させて造ります。吟醸香と呼ばれる、リンゴやバナナを思わせる華やかな香りを特徴としています。 最後に吟醸香を引き出すために使用する白米1トンにつき120リットル以下の 醸造アルコールを添加します。吟醸酒のうち、醸造用アルコールを添加していないものを特に純米吟醸酒と言い、他の吟醸酒に比べて穏やかな香りとなるようです。
【大吟醸酒・純米大吟醸酒】
大吟醸酒とは精米歩合50%以下の白米、米麹および水を原料とし、吟味して製造した清酒で、吟醸酒よりさらに徹底して低温長期発酵します。固有の香味及び色沢が特に良好なもの。最後に吟醸香を引き出すために少量の醸造アルコールを添加する場合もあるそうです。フルーティで華やかな香りと、淡くサラリとした味わいの物が多いですが、あさ開きのようにズッシリとした物もあり、酒蔵の個性が大きく反映されます。大吟醸酒のうち、精米歩合50%以下の白米、米麹及び水のみを原料とするものを 純米大吟醸酒と言い、他の大吟醸酒に比べて、穏やかな香りで味わい深いようです。
【日本酒度】
清酒の比重を示す単位。対象とする清酒を15℃にし、規定の浮秤を浮かべて計測します。そのときに、4℃の蒸留水と同じ重さの酒の日本酒度を0とします。それよりも軽いものは＋の値、重いものは－の値をとります。日本酒度が高いほど辛口になる傾向があり、味の目安としてラベルに表示されることが多いようです。
【酸度】
清酒10ミリリットルを中和するのに要する、0.1モル/リットルの水酸化ナトリウム溶液の滴定ミリリットル数のこと。 この値が大きければ「さっぱり」、小さければ「こくがある」といった表現が使われます。
【濃淡度】
濃淡度は、清酒の味の濃淡の度合いを示す値のこと。ブドウ糖濃度は直接還元糖で、分子構造の大きなデキストリンをのぞいた残りの糖分の量をさします。濃淡度がプラスになるほど味が濃くなります。
【アミノ酸度】
清酒10ミリリットルを酸度の場合と同様に0.1モル/リットルの水酸化ナトリウムで中和した後、 中性ホルマリン液を5ミリリットル加え再度0.1モル/リットルの水酸化ナトリウムで中和したのに要した 滴定ミリリットル数のこと。値は後者の水酸化ナトリウム滴定数量に等しく、値が大きいと濃醇、 小さいと淡麗の傾向があります。
ワンランク上の美味しさ！
地ビールは、特定地域にて限定量生産する小規模ビール会社による地域ブランドのビールです。日本では緊急経済対策の一環として、1994年4月の酒税法改正により、ビールの最低製造数量基準が2000klから60klに緩和されたことを受けて全国各地に誕生した地域密着・小規模醸造のビール会社による、地方ローカルブランドのビールを指します。英語圏ではクラフト・ビールとも呼ばれ、また地ビールを醸造するビール会社や醸造所をマイクロ・ブリュワリーと呼びます。
日本のブルワリーは全国で200カ所！
多くの醸造所が、エール、ダークエール、ピルスナー、ヴァイツェン、ケルシュなど数種類のスタイルのビールを醸造しています。 こうした地ビールの醸造所は、全国でなんと200カ所前後もあります。西洋では、特にビールが盛んなドイツやイギリスなどでは、地域ごとに特徴のある様々なビールが飲まれていました。1980年代後半よりアメリカ合衆国にて、地方の小規模な醸造所や、レストランに併設された醸造施設によって生産されるビールが人気を 得ていたことが、世界的な地ビール流行の流れとなりました。アメリカの代表的なクラフト・ビールとして、「サミュエル・アダムズ」、「アンカー・ブルーイング・カンパニー」、「ローグビール」等が挙げられます。せっかくの結婚式ではビールにもこだわりたいものですね♪
